faut abattre à la hache pour faire de la terre neuve¹. Rude labeur et lent. Les âbres abattus étaient ramassés en pilots² et brulés. Cela faisait un abatis ou un arrachis, puis un brûlis³, dans lequel les premières semences, du sarrasin, le plus souvent, ou des patates⁴, plantées par fosses, étaient jetées. Ce défrichement était un clairon, un premier désert⁵. Quand les troncs d'arbres étaient un peu pourris, il fallait les échoucher⁶, travail le plus dur de tous.
Toutes les essences y passaient, le franc bois⁷ comme le bois mou⁸ ; le sain comme le cotti⁹.
Ils laissaient, quelquefois, auprès des maisons, pour servir d'ombrage aux animaux¹⁰, l'été, et d'abric¹¹, l'hiver, une bouillée¹² d'érables, ou de sapins.
On cochait¹³ les érables, le printemps, pour le sucre et le tamarin¹⁴. Les enfants, plus safres, buvaient souvent l'eau d'érable à même le casseau¹⁵. Ils s'amusaient l'été, à prendre les aigrettes aux branches de sapin, ou, si c'était du sapin blanc¹⁶, à ramasser de la goume¹⁷, réputée très médecinale. Ils faisaient

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1. – Terre labourable ; devenue propre à la culture.
2. – Tas, piles.
3. – Brûlé, dans la contrée de Québec.
4. – Pommes de terre. Les habitants d'en bas de Québec disent aussi pataque.
5. – Il y a aussi les déserts naturels, qui sont les savanes, etc.
6. – Essoucher, ou arracher les souches. C'est du picard.
7. – Bois franc.
8. – Toute essence qui n'est pas de bois franc.
9. – " Se dit du bois qui se gâte par humidité, qui prend un commencement de pourriture " JAUBERT, Gloss. du Centre de la France.
10. – Bétail.
11. – Abri.
12. – Un bouquet. Une tallée, à Québec.
13. – Entailler ; faire une coche.
14. – Ce que les Canadiens appellent de la tire ; sucre en fusion, encore mou.
15. – Diminutif de casse. Casse-à-rot, se dit encore, quelque part en France, pour lèche-frite. Ecuelle en écorce de bouleau servant à recueillir l'eau sucrée qui coule des érables et des plaines, le printemps.
16. – Sapin baumier. Arbres balsamifères. Balsam fir des Anglais.
17. – Baume du Canada.