étaient la ferzaie¹, le bigre², le sainglaude³, le pic-de-bois⁴, le biorque⁵.
L'une des chasses les plus estimées d'autrefois était la chasse à la tourte⁶. Ce sport n'existe plus, parce que la tourte a complètement disparu.
Quand la poudre et le plomb manquaient - il faut bien vivre - on tendait des lignettes⁷.


La culture de la terre offre plusieurs termes étrangers à la langue officielle, dont quelques-uns me paraissent de bonne venue. L'homme des champs n'est pas, en Acadie, un cultivateur, comme en France, aujourd'hui, ni un habitant, comme dans la contrée de Québec : c'est un fermier. A l'origine, il tenait sa terre à ferme, du seigneur, tant en Acadie qu'en France. Les lois d'Angleterre ont fait de lui un franc tenancier, lui ont donné en propre la dîde⁸ de sa terre. Il n'en reste pas moins un fermier, son propre fermier.
Nous avons les semences⁹, pour les semailles, et la cueillette pour la récolte.
Quand le blé est mûr, il se métive¹⁰, cheux nous ; et c'est un

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1. – Engoulevent. C'est le même mot que frezaie, avec la lettre r changée de place. " A scrich-owl, " dans Cotgrave. Du l. proe saga, oiseau-augure.
2. – Oiseau de nuit, difforme, de la famille des échassiers. Nom tiré du cri de l'oiseau.
3. – Pour saint Claude, le c et le g permuttant. C'est ainsi que l'on dit encore la Reine Glaude, pour la reine Claude. Un sainlaude, en Acadie, c'est un martin-pêcheur.
4. – Le pic ; wood-pecker, en anglais.
5. – Oiseau nocturne, peut-être le même que le bigre. Les Canadiens l'appellent le coac.
6. – La Colombe carolinienne d'Amérique.
7. – Rets à prendre des oiseaux.
8. – Le titre, l'octroi. De l'anglais deed, qui se prononce dîde.
9. – Du latin sementia. Semaille a été tiré de seminalia. Le Français ne dit pas ensemailler, mais ensemencer, comme nous. Il a conservé, avec nous, le substantif ensemencement.
10. – Se coupe à la faucille. Le mot se trouve dans d'Aubigné, etc.